La cucina di Gabriel è fatta di ricordi e tradizioni, ma anche di una costante voglia di infrangere le regole e sperimentare con tanto studio e creatività.

Assapora i piatti che celebrano le sue radici peruviane, come il Ceviche Classico, o preparati a scoprire le sue preparazioni più innovative, come la Salchipapa con pesce spada.

Lasciati guidare da Gabriel con la degustazione “Sabor Peruano”, un viaggio alla scoperta delle città più famose del Perù e dei loro piatti iconici.

Scopri la cucina Nikkei con l’esperienza “Un peruviano in Giappone”, oppure scegli la selezione “Inka en la Calle” per immergerti nei colori e nei sapori dello street food locale.

Tutte le proposte dello Chef sono studiate per accompagnarti in un percorso tra sapori inaspettati e pairing sorprendenti.

Gabriel è pronto, e tu? Mettilo alla prova!